Navidad 2026
Catering de Navidad en Barcelona
Especial Navidad · Chef Signature
Dos cenas cóctel pensadas para la cena de empresa de Navidad, cócteles navideños con clientes y equipos, y celebraciones privadas en Barcelona. Cada propuesta reúne 12 variedades, entre bocados fríos y calientes, para compartir de pie y con calma, con la cocina de autor de nuestro chef.
Dos propuestas de catering navideño
Christmas Selection
12 variedades · Cena cóctel navideña
Christmas Gourmet
12 variedades · Cena cóctel premium
Christmas Selection
12 variedades · Cena cóctel navideña
Una selección de pequeños bocados que combina sabores tradicionales, texturas delicadas y propuestas contemporáneas, pensada para disfrutar de una cena navideña completa.
Fríos
- Ensaladilla de pollo asado y manzana verde: Delicada ensaladilla de pollo asado con base cremosa, pequeños dados de manzana verde y un suave toque de mostaza. Presentación individual en vasito.
- Mousse de burrata con tomatitos confitados y albahaca: Suave mousse de burrata con tomatitos confitados, puré de albahaca fresca distribuido entre la burrata y el tomate, y un toque de rúcula. Presentación individual en vasito.
- Mini brioche de pastrami con mayonesa de chimichurri: Brioche alargado y esponjoso, abierto por arriba, relleno de finas lonchas de pastrami de ternera y mayonesa de chimichurri. Sin rúcula.
- Rollitos de salmón ahumado con queso crema y eneldo: Láminas de salmón ahumado enrolladas con queso crema y eneldo, acompañadas de una suave salsa de eneldo.
Calientes
- Portobello relleno de brie y tartufata: Champiñón portobello asado con queso brie fundente y tartufata, una combinación cremosa e intensamente aromática.
- Rollito crujiente de queso de cabra, miel y pistacho: Fina masa dorada que envuelve queso de cabra cremoso, con miel y pistacho tostado.
- Croqueta de trompeta de la muerte y boniato: Croqueta de exterior oscuro y crujiente e interior meloso de trompetas de la muerte y boniato, que equilibra el sabor de las setas con un suave dulzor.
- Brocheta de pollo con salsa de curry y coco: Dos tiernos bocados de pollo en una pequeña brocheta, acompañados de salsa amarilla y cremosa de curry y coco.
- Mini bao de pulled pork: Pan bao al vapor relleno de cerdo deshilachado cocinado lentamente, con salsa barbacoa.
- Mini burger Black Angus con cheddar y cebolla caramelizada: Hamburguesa de ternera Black Angus con cheddar fundido y cebolla caramelizada en pan tierno.
- Mini canelón de setas con reducción de su propio jugo: Canelón relleno de setas melosas y terminado únicamente con la reducción de su propio jugo, sin salsa blanca.
- Gyoza de langostino con emulsión de ponzu: Empanadilla japonesa tradicional rellena de langostinos, delicadamente dorada y acompañada de una emulsión cítrica de ponzu.
Christmas Gourmet
12 variedades · Cena cóctel premium
Una experiencia de Navidad más exclusiva, con foie, atún rojo, pato confitado, jamón ibérico y preparaciones de cocción lenta.
Fríos
- Bombón de foie con pera confitada y pistacho: Bombón de foie de textura suave y fundente, con corazón de pera confitada y cobertura de pistacho tostado. La intensidad del foie se equilibra con el dulzor de la pera y el crujiente del pistacho.
- Tartaleta de tartar de atún rojo con mayonesa especiada y cebollino: Fina tartaleta crujiente rellena de atún rojo cortado en dados y terminada con mayonesa especiada, sin picante, y cebollino fresco.
- Ceviche de pescado con boniato asado: Pescado marinado en cítricos, acompañado de pequeños dados de boniato asado. Contraste entre acidez, textura tierna y dulzor natural.
- Rollito de vitello tonnato tradicional con alcaparras: Finas láminas de ternera enrolladas, con cremosa salsa tonnata y alcaparras, presentadas como pequeño rollito atravesado por un pincho.
Calientes y templados
- Bikini trufado de brie y jamón ibérico: Pan tostado y dorado relleno de brie fundente y jamón ibérico, con un delicado aroma de trufa.
- Mini brioche de langostinos con mayonesa de sriracha y cebollino: Brioche tierno con langostinos finamente cortados, de textura similar a un tartar, mayonesa de sriracha y cebollino fresco.
- Bao de pato confitado con hoisin y pepino encurtido: Pan bao esponjoso con pato confitado, salsa hoisin y pepino encurtido, combinando matices dulces, salados y ácidos.
- Ravioli crujiente de secreto ibérico con reducción de oporto: Ravioli de envoltura fina y dorada con relleno meloso de secreto ibérico, acompañado de una reducción de oporto.
- Mini canelón de setas con reducción de su propio jugo: Canelón de setas melosas acompañado únicamente de una reducción concentrada de su propio jugo.
- Gratén de patata y pulpo al pimentón: Pequeño gratén de patata de textura tierna y superficie dorada, coronado generosamente con pulpo y un toque de pimentón.
- Croqueta de rabo de toro: Croqueta artesanal crujiente por fuera, con un corazón meloso de rabo de toro guisado a fuego lento.
- Brocheta de pollo con salsa de naranja y romero: Tiernos dados de pollo asado acompañados de una salsa aromática de naranja y romero, de carácter cálido y navideño.
Preguntas frecuentes sobre el catering de Navidad
¿Qué diferencia hay entre Christmas Selection y Christmas Gourmet?
Christmas Selection combina sabores tradicionales y propuestas contemporáneas en una cena cóctel navideña completa. Christmas Gourmet es una experiencia más exclusiva, con foie, atún rojo, pato confitado, jamón ibérico y preparaciones de cocción lenta.
¿Qué incluye cada propuesta y qué se presupuesta aparte?
Cada propuesta incluye 12 variedades de bocados, entre fríos y calientes. Las bebidas, el personal, el menaje, el transporte y el montaje se valoran aparte en el presupuesto.
¿Cómo pido presupuesto para el catering de Navidad?
Pulsa «Solicitar propuesta» en la propuesta que te interese y cuéntanos la fecha, el número de invitados, la ubicación, el horario y el tipo de servicio. Te responderemos con una propuesta personalizada.
¿Con cuánta antelación conviene reservar?
Diciembre concentra muchas celebraciones, así que te recomendamos escribirnos en cuanto tengas una fecha prevista. Confirmaremos la disponibilidad al recibir tu solicitud.
¿Podéis adaptar la propuesta a dietas o alergias?
Indícanos cualquier alergia, intolerancia o preferencia alimentaria al pedir presupuesto y te confirmaremos qué opciones podemos ofrecer para tu evento.
¿Ofrecéis servicios adicionales para el evento?
Sí. Servicios como personal, bebidas, menaje o montaje son opcionales y se valoran según las necesidades de cada evento.
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